TARTA DE PIÑA

Hoy, comida familiar.

Como manda el “protocolo”, pregunté: “ ¿ LLevo algo ?”

“Sí, el postre”.

Aujourd’hui, repas en famille, je devais faire le dessert.

Y me puse manos a la obra, que es un decir, porque la elaboración de esta tarta es facilísima y rápida; es una receta de mi infancia que mi madre extravió y que gracias a Internet yo he recuperado… las cosas buenas (y dulces !) que tiene esto de las 3 “www”.

Et j’ai choise ce gateau au ananas que ma mère faisait dans mon enfance et dont elle avait perdu la recette, que j’ai rencontré sur le net…. ce qui a de bon  (et du gourmand aussi !)sur le net.

Y así ha quedado:

Et voilà:

Los ingredientes los he tomado de Ma, y he variado algo la elaboración, os cuento:

J’ai suivi la recette de Ma, avec quelques petites variations:

- las 2 claras de huevo que se “deshechan” en la receta las he montado a punto de nieve y añadido al final puesto que me parecía que la masa era excesivamente densa (esto ya lo avisa Ma, pero a mi me pareció taaaan densa que no me iba a llegar para cubrir el molde, en mi caso de unos 24 cm.)

- j’ai ajouté à la fin les deux blancs d’oeuf au point de neige car je trouvais que la pâte était trop

- he colocado 1º la piña y encima la masa: así es como la hacía mi madre, y sale perfecta, no se quema, ni se pega, y se desmolda genial. Ma vierte la masa en el molde y a continuación distribuye la piña

- j’ai mis tout d’abord l’ananas et aprés la pâte, au contraire que Ma, mais c’est comme ça que ma mère faisait… et le rendu c’est superbe !

- con la tarta templada, he ido añadiendo poco a poco el almíbar de la piña y el bizcocho lo ha absorbido, le da un toque muy rico.

- une fois dehors du four, j’ai ajouté peu à peu le sirop du ananas… la touche finale parfaite pour un gateau savoureux et très leger.

Una tarta ligera, perfecta como remate de una buena comida.